Kruche ciasteczka z cukrem (z przepisu mojej babci)
Przygotowanie: 40 min. Pieczenie: 20 min
Poziom trudności: Łatwy
Ilość porcji: 12
Forma: 24 cm
Jeżeli jesteś miłośnikiem owocowych deserów, moja tarta z truskawkami będzie dla Ciebie prawdziwym odkryciem. Ta tarta z truskawkami łączy w sobie kruchy spód z soczystym, słodko-kwaśnym nadzieniem z truskawek, tworząc idealny deser na każdą okazję.
Nasza tarta z truskawkami to doskonały wybór na letnie dni. Nic nie smakuje lepiej niż świeże truskawki, a w połączeniu z delikatnym, kruchym ciastem, tworzą one niezapomnianą kompozycję smaków.
Jeśli chcesz zaimponować swoim gościom, tarta z truskawkami jest strzałem w dziesiątkę. Nie tylko wygląda efektownie, dzięki żywym kolorom truskawek, ale również smakuje wyśmienicie.
Co więcej, przygotowanie tarty z truskawkami jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Wszystko, czego potrzebujesz, to kilka podstawowych składników i odrobina czasu, aby stworzyć ten wyjątkowy deser.
Nie czekaj więc dłużej i zaskocz swoich bliskich tym wyjątkowym deserem. Tarta z truskawkami to gwarancja sukcesu na każdej imprezie, zarówno tej eleganckiej, jak i w luźniejszym gronie.
Więc jeśli masz ochotę na coś wyjątkowego, ale jednocześnie prostego w przygotowaniu, nasza tarta z truskawkami jest idealnym wyborem. Smacznego!
| Ilość | Składnik |
|---|---|
| mąki | |
| cukru pudru | |
| proszku do pieczenia | |
| zimnego masła | |
| małe żółtka lub 1 duże | |
| kwaśnej, gęstej śmietany (opcjonalnie) | |
| skórka otarta z 1 cytryny |
| Ilość | Składnik |
|---|---|
| białej czekolady | |
| truskawek | |
| galaretka truskawkowa | |
| półtłustego twarogu zmielonego przynajmniej dwukrotnie | |
| cukru (lub więcej wg uznania) | |
| 2 łyżki | ukru z prawdziwą wanilią |
| kwaśnej śmietany 18-22 proc. | |
| śmietan-fix (opcjonalnie) | |
| skórka otarta z 1/2 cytryny |
Ciasto:
Mąkę wymieszać z cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodać masło pokrojone w wiórki, skórkę oraz żółtka, zagnieść szybko ciasto. Zawinąć w folię i wstawić do lodówki na godzinę.
Schłodzone ciasto rozwałkować, wyłożyć dno natłuszczonej wcześniej tortownicy o śr. ok. 22-24 cm (u mnie śr. 24 cm). Ponakłuwać gęsto widelcem. Piec ok. 20 minut w temp. 180°C (aż ciasto nabierze złotego koloru). Wystudzić nie wyjmując z tortownicy (ewentualnie można odpiąć boki).
Galaretkę przygotować ze zmniejszoną ilością wody (ok 1 i 1/2 szklanki wody). Odstawić w chłodne miejsce. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Przestudzić.
Upieczony spód polać czekoladą, pozostawić do lekkiego zastygnięcia.
Jeśli obręcz tortownicy była zdjęta ponownie ją nałożyć. Truskawki umyć, kilkanaście największych przekroić na pół i ustawić wokół brzegów ciasta, zatapiając je w czekoladzie. Resztę truskawek wyłożyć na spodzie ciasta. Truskawki zalać tężejącą galareta. Odstawić na kilka godzin do lodówki.
Twaróg zmielić, wymieszać razem ze śmietaną, cukrem, skórką cytrynową i śmietanfixem. Ubić na puszystą masę.
Masę przełożyć do szprycy/rękawa i ozdobić ciasto. Zdjąć obręcz.
Smacznego :)
