Krem angielski
A w zasadzie sos, bo ma raczej płynna konsystencję, inaczej zwany custard. Jest to słodki sos używany do deserów. Przyrządzamy go na bazie mleka i żółtek, ale nie dodajemy mąki ani skrobi ziemniaczanej czy kukurydzianej jak w przypadku crème pâtissière...
