Klasyczny sos z nutą wanilii. Nieco mniej słodka wersja sosu angielskiego. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do ciast (szczególnie pysznie komponuje się z szarlotką), lodów i deserów owocowych.
Przepis podstawowy:
250 ml mleka
3 żółtka
1 laska wanilii
50 g cukru
Żółtka utrzeć z cukrem na białą, puszystą i gęstą masę. Mleko zagotować z wydrążonym miąższem wanilii, gorącym zalać masę z żółtek, wymieszać.
Masę podgrzewać w kąpieli wodnej (miskę z sosem stawiamy na garnku z wrzącą wodą), wymieszać aż zgęstnieje. Nie gotować, bo się zwarzy. Smacznego :)
Brak danych.
